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Verdades que importa ter em conta quando se fala em alimentação saudável

A alimentação saudável pressupõe que esta deva ser completa, variada e equilibrada, proporcionando a energia adequada e o bem-estar físico ao longo do dia.

9 Janeiro 2024
Sandra M. Pinto
A comida chinesa tem um ingrediente bom para o cérebro

Os alimentos perdem nutrientes quando cozidos?

O calor realmente faz com que os alimentos percam até 15% dos nutrientes, porque ele afeta a concentração das fibras e de algumas vitaminas. Sendo assim, o ideal é cozinhar legumes e vegetais ao vapor.

Chocolate dá origem a borbulhas?

É verdade: ele contribui para o aparecimento de espinhas e borbulhas. O doce que é rico em gordura e açúcar prejudica a pele, pois pode colaborar com a inflamação do organismo. Opte por chocolates com maior concentração de cacau e os chocolates mais amargos. O chocolate amargo possui propriedades antioxidantes e tem benefícios para o corpo.

Alimentação saudável pode ser saborosa?

Verdade. A alimentação saudável não deve ser apenas à base de saladas. Há vários produtos industrializados podem ser substituídos por ingredientes naturais sem prejudicar a cor, o sabor e a textura das refeições. É possível, por exemplo, consumir pães, bolos e tortas sem glúten e sem lactose, bem como degustar de deliciosas refeições low carb.

Produtos integrais contribuem para uma alimentação saudável?

É verdade, pois os alimentos integrais contêm mais fibras. As fibras presentes nestes alimentos ajudam no funcionamento intestinal e no controle da glicose do sangue. Os alimentos integrais oferecem um maior número de nutrientes e têm uma absorção mais lenta por parte do organismo. Isso dá uma sensação maior de saciedade.

Ovo aumenta o colesterol?

Não. Um ovo contém cerca de 200 mg de colesterol, o que significa uma quantidade muito pequena de gordura, se for consumido com moderação e preferencialmente cozido.

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