Num estudo publicado na Preventing Chronic Disease os investigadores avaliaram 47 frutas e vegetais para determinar quais ofereciam a maior densidade de nutrientes .
O objetivo foi identificar as chamadas “Frutas e Legumes Powerhouse” (PFV), aqueles alimentos que fornecem pelo menos 10% do valor diário de 17 nutrientes essenciais para cada 100 kcal consumidas. De entre eles, um destacou-se significativamente.
O agrião ( Naturtium officinale ) foi coroado o alimento mais saudável e nutritivo do mundo.
Este vegetal de folhas verdes obteve a pontuação mais alta no estudo. A sua elevada densidade de nutrientes torna-o um aliado essencial para uma alimentação equilibrada. Oriundo da Europa e da Ásia, o agrião é conhecido pelas suas propriedades antioxidantes, anticancerígenas e digestivas.
Os resultados mostraram que o agrião supera outros vegetais em termos de densidade de nutrientes, tornando-o particularmente benéfico para a saúde.
