Hoje, procuramos inspiração em livros sobre alimentação anti-inflamatória, ouvimos podcasts dedicados ao bem-estar e procuramos hábitos saudáveis que nos façam sentir melhor — por dentro e por fora. Mas, e se a resposta à longevidade estivesse nos gestos mais simples? A modelo britânica Daphne Selfe, com impressionantes 96 anos, acredita que sim.
Conhecida como a modelo mais velha do mundo em actividade, Daphne revelou recentemente, numa entrevista ao The Telegraph, os pequenos segredos que acredita terem contribuído para a sua vitalidade e longevidade. E um deles tem a ver com a alimentação — mais concretamente, com uma verdura bem conhecida: os brócolos.
“Gosto de comer de forma equilibrada. Cresci durante a guerra, quando não havia muito para comer, e isso ficou-me para sempre. Como sempre fiz exercício físico, nunca tive de me preocupar com o peso”, partilha Daphne. Mas se há um alimento que nunca falta na sua alimentação, é mesmo o brócolo. “Sempre comi muitos legumes. Os brócolos são o meu favorito — costumávamos cultivá-lo em casa”, confidencia a modelo.
Longe de modas alimentares ou superalimentos exóticos, o segredo de Daphne está na simplicidade e consistência. A par de uma alimentação equilibrada, não abdica de pequenos prazeres, como uma taça de champanhe de vez em quando. Para ela, o verdadeiro truque está no equilíbrio e na criação de rotinas saudáveis sustentáveis.
Os brócolos é um verdadeiro aliado da saúde e da juventude. Pertence à família das crucíferas (como a couve, os grelos ou as couves-de-Bruxelas) e é um dos alimentos mais estudados pela ciência. Os seus benefícios são vastos:
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Rico em vitaminas A, C, K e do complexo B
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Fonte importante de ferro, cálcio e magnésio
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Elevado teor de fibras
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Contém sulforafano, um composto bioactivo com propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias e antioxidantes
Estudos científicos apontam que o consumo regular de brócolo pode ajudar a combater o envelhecimento celular, reforçar o sistema imunitário e proteger a saúde cardiovascular. Para além disso, é um alimento de fácil digestão e versátil na cozinha — pode ser cozido a vapor, salteado, em sopas ou até em batidos verdes.
A longevidade de Daphne Selfe não se deve apenas aos brócolos, claro, mas ele simboliza a sua filosofia de vida: simplicidade, equilíbrio e hábitos consistentes ao longo do tempo. Não se trata de seguir dietas rígidas ou modas passageiras, mas sim de escutar o corpo, nutrir-se bem e manter-se ativa — física e mentalmente.
