A semente da moda que se transformou no novo “ouro” da alimentação saudável

Embora já exista há muitos anos, o linho dourado tornou-se recentemente na semente da moda devido à grande quantidade de nutrientes que fornece em apenas algumas colheres de sopa.

Conforme noticiado pelo Mundiario , o linho dourado provém da planta Linum usitatissimum . Dela são extraídas essas sementes (também chamadas de linhaça), tão valorizadas no setor alimentício.

É uma fonte de fibra que traz múltiplos benefícios para a saúde, como melhoria do processo de digestão ou a regulação dos níveis de açúcar e colesterol no sangue.

Estas inúmeras virtudes devem-se ao fato de que uma única colher de 7 gramas de linhaça dourada conter 2 gramas de ácidos graxos poliinsaturados, 2 gramas de fibra alimentar e apenas 37 calorias.

Os especialistas recomendam consumir este novo “ouro alimentar” moendo as sementes inteiras. A razão é que a linhaça moída é muito mais fácil de digerir do que a linhaça inteira.

Em qualquer caso, os especialistas aconselham tomar no máximo duas colheres de linhaça dourada diariamente.