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Beber até 35 copos de vinho por mês está associado a menor risco cardiovascular em idosos, revela estudo

20 Dezembro 2024
Forever Young

O consumo de álcool e o aumento ou diminuição do risco cardiovascular continuam a ser uma relação controversa que necessita de investigação.

Recentemente, graças aos dados do conhecido estudo PREDIMED, foi publicado um novo estudo no European Heart Journal para elucidar se existe realmente uma relação entre o consumo de vinho e um menor risco cardiovascular . A chave seria um biomarcador conhecido como ácido tartárico na urina.

Os investigadores responsáveis ​​pelo presente trabalho utilizaram também um marcador biológico que melhoraria a precisão da avaliação do consumo de vinho: o ácido tartárico, produzido principalmente na uva e muito raramente noutros vegetais. Portanto, o ácido tartárico serviria como biomarcador urinário de curto prazo (no máximo uma semana) para medir o consumo de vinho, desde que excluído o consumo de uvas e outros derivados.

De acordo com os resultados do estudo, os participantes que apresentavam concentração urinária de ácido tartárico de 12 a 35 mcg/mL apresentavam menor risco cardiovascular, e aqueles com excreção de 3 a 12 mcg/mL também, embora a associação fosse mais fraca. No entanto, aqueles com excreção inferior a 3 mcg/mL ou superior a 35 mcg/mL tiveram um risco maior em comparação.

Traduzir estas concentrações para o consumo de vinho implicaria a exposição a 35 copos de vinho por mês , ou cerca de um copo de vinho por dia.

No entanto, os investigadores salientam que estimar o consumo de álcool continua a ser um desafio. Além disso, uvas, passas e suco de uva também podem aumentar as concentrações de ácido tartárico na urina, embora no caso deste estudo o consumo pelos participantes tenha sido muito baixo e as diferenças entre os grupos tenham sido insignificantes.