As folhas da cenoura podem ser tão benéficas e saborosas como a própria cenoura.
São ricas em fibras, além de serem também fonte de proteínas, ferro, magnésio, ferro, zinco, vitamina K, vitamina C e betacaroteno, que é um poderoso antioxidante.
As folhas das cenouras também são capazes de ajudar na prevenção de doenças cardiovasculares, doenças pulmonares, doenças inflamatórias, doenças neurodegenerativas, osteoporose e até na proteção contra alergias.
Frescas, as folhas são crocantes, servindo como um excelente ingrediente para compor saladas.
Também funcionam como tempero .
As folhas também podem ajudar a ter sumos saborosos e nutritivos.
Misture as folhas de cenoura com abacaxi, gengibre, hortelã e água de coco.
