Criado por Ricardo Lemos, bartender old school com passagens por Paris, Nova Iorque e alguns dos melhores balcões da capital, este é mais do que um bar, é um refúgio onde os cocktails ganham alma e cada cliente é tratado como personagem principal.
O nome já diz muito: QG, de “quartel-general”, evoca pertença, intimidade e espírito de comunidade. O projecto nasceu de um reencontro comovente entre pai e filha, Ricardo e Lívia Lemos, que decidiram unir talentos e criar um negócio com propósito, estética e afeto. Ele, apelidado de Xerife pelos amigos e habitués, lidera o balcão com a autoridade serena de quem domina o ofício. Ela, produtora e cofundadora, dá ritmo, visão e contemporaneidade ao espaço.
A história do Xerife começa longe de Lisboa, mais precisamente no lendário New Morning, clube de jazz parisiense onde o improviso se serve a par de copos cheios e silêncios cúmplices.
Foi ali que Ricardo se apaixonou pelo ambiente dos bares, iniciando uma viagem que passaria por Nova Iorque e atravessaria o Atlântico até ao Brasil.
No Brasil, passou por casas míticas como o Torre de Babel, o Malaika e o Café Matisse, em Florianópolis, espaços onde bar e cultura convivem em harmonia e onde começou a misturar duas paixões: a coquetelaria e a arte. Mais tarde, no familiar Aquelarre, começou a preparar bebidas sem álcool para os filhos, antevendo o que hoje se tornaram os mocktails. Foi aí que percebeu que a sua verdadeira vocação estava atrás do balcão, com alma, empatia e entrega.
O caminho levou-o ainda ao Quintal dos Açores, em Santo António de, antes de regressar ao outro lado do oceano. Já com ideias amadurecidas e sabores na bagagem, Lisboa recebeu de volta um bartender pronto a criar algo único. E assim nasceu o QG.
Hoje, o QG Atelier Bar é a materialização desse percurso sensorial e afectivo. Com luz ténue, sofás confortáveis e uma música que embala a noite até às duas da manhã.
Aqui, o cocktail é apenas o início. A carta, embora concisa, oferece clássicos bem executados. Mas o verdadeiro destaque é a experiência de autor. Ricardo escuta, interpreta e serve, um gesto quase poético. O cocktail mais emblemático da casa chama-se Ask Ricardo: em vez de escolher, o cliente confia. O bartender pergunta, sente, propõe. E entrega algo só seu. Íntimo, pessoal, irrepetível.
Mais do que um bar, o QG é uma sala de estar com copos a tilintar, histórias a cruzar-se e gente a brindar à vida. Um lugar onde se criam laços. Onde nos sentimos em casa, mesmo quando estamos a descobrir algo novo.
QG Atelier Bar
Calçada engenheiro Miguel Pais, 3b – Princípe Real, Lisboa
Telefone: +351 911 810 881
Siga: @qgatelierbarlx
