O primeiro estudo explorou a relação entre as células circulantes que libertam substâncias para reduzir a inflamação, conhecidas como mediadores inflamatórios, e várias medidas de saúde óssea, incluindo densidade, geometria e força óssea.
Os cientistas investigaram a relação entre os biomarcadores de inflamação e osso em mulheres na pós-menopausa – o que ajudou a estabelecer uma linha de base antes de uma intervenção dietética com ameixas secas. As descobertas indicaram que níveis mais altos de marcadores inflamatórios foram associados a valores ósseos trabeculares mais baixos na coluna lombar entre os participantes do estudo – e quanto mais inflamação, pior a saúde óssea.
O segundo estudo envolveu um grupo controle que não comeu ameixas secas, um que consumiu 0 gramas (cinco a seis ameixas secas) por dia, outro que consumiu 100 gramas (10 a 12 ameixas secas) por dia e um grupo misto, que representou o grupo combinado de mulheres que comiam de cinco a seis ou 10 a 12 ameixas por dia.
Imagens 3D do osso forneceram algumas informações adicionais sobre a resposta do osso ao consumo diário de ameixas secas.
Os resultados mostraram que comer ameixas secas preserva a densidade mineral óssea volumétrica e a força nos locais tibiais de sustentação de peso que são predominantemente locais corticais. A força óssea estimada na tíbia foi mantida no grupo agrupado de mulheres, e a densidade óssea volumétrica cortical foi mantida nos grupos de mulheres comendo cinco a seis ameixas por dia e 10 a 12 ameixas por dia.
Fonte: Menopause: The Journal of The North American Menopause Society. DOI: 10.1093/ajcn/nqac189.
