O evento, promovido pelo Município de Ferreira do Zêzere, tem como objetivo celebrar as diversas tradições gastronómicas e da cultura alimentar ferreirense, destacando os produtos e dinamizando a economia regional.
A pesca continua a desempenhar um papel fundamental na vida das comunidades das aldeias ribeirinhas, onde, atualmente, ainda é praticada principalmente pelo amor que têm ao rio e a esta arte que é transmitida ao longo das gerações. Com mais de uma década de existência, este festival une a tradição culinária à criatividade, trazendo até à mesa o que de melhor o rio oferece, enquanto celebra a gastronomia local e presta tributo à arte piscatória.
No decorrer do evento, os visitantes podem degustar nos restaurantes, cafés e pastelarias aderentes uma variedade de receitas baseadas nos produtos endógenos do Rio Zêzere, como o lagostim e o peixe do rio. As opções gastronómicas vão desde pratos tradicionais que evocam os sabores da região a criações contemporâneas que surpreendem pelo seu requinte, proporcionando uma experiência culinária diversificada.
Filete de peixe do rio à Guilho com lagostim, migas e arroz com peixe frito do rio, cogumelos recheados com lagostim e açorda de lagostim são algumas das especialidades disponíveis durante este período.
“Esta iniciativa é muito mais do que um simples festival, é uma verdadeira celebração da gastronomia local de Ferreira do Zêzere. Um evento que vai proporcionar a todos os visitantes experiências gastronómicas únicas e autênticas através de receitas desenvolvidas com base nos produtos estrela do festival: o lagostim e o peixe do rio”, refere Bruno Gomes, Presidente da Câmara Municipal de Ferreira do Zêzere.
Para além de um programa diversificado e repleto de sabores autênticos, o Mercado Municipal António Teixeira Antunes será palco de diversas atividades nos dois fins-de-semana do Festival, tais como: showcookings, workshops, mercado de produtos locais, artesanato ao vivo e uma playzone dedicada às crianças.
Pode consultar mais informações sobre o Festival, incluindo o programa completo e a lista completa de restaurantes aderentes aqui.
