Muito versátil, o milho possui diversos benefícios como alimento, por ser rico em antioxidantes luteína e zeaxantina, além de apresentar elevado teor de fibras.
O grão pode ser consumido de várias formas, facilitando a sua inclusão em saladas, bolos, por exemplo.
As principais vantagens do milho para a saúde são:
Prevenção das doenças dos olhos
Fortalecimento do sistema imunológico, o que evita doenças como a gripe e constipação
Ajuda no emagrecimento, já que possui fibras que aumentam a sensação de saciedade
Reduz os níveis de colesterol, pois possui fibras insolúveis que ajudam a diminuir a absorção da gordura presente nos alimentos
Controla o açúcar no sangue, pois têm fibras e vitaminas do complexo B e magnésio
Dá energia, graças a seus carboidratos
Possui fibras que melhoram o fluxo intestinal.
Não contém glúten, podendo ser consumido por quem tem doença celíaca ou intolerância a glúten
