Há um objeto na sua cozinha que está a colocar a sua saúde em risco, alertam os especialistas

As tábuas de cozinha de plástico provavelmente libertam microplásticos nos alimentos, de acordo com um estudo publicado na Environmental Science & Technology.

No estudo, o cientistas referem que as tábuas de corte de plástico poderiam ser expostos a milhões de partículas de plástico devido aos golpes repetidos da faca.

Esses microplásticos são um perigo conhecido para a saúde e têm sido associados a problemas reprodutivos, problemas digestivos e cancro, segundo investigadores de Harvard.

«Consumimos plástico equivalente ao valor de um cartão de crédito todas as semanas», disse o químico industrial  e consultor químico Mark Jones ao Yahoo News .

Da mesma forma, recomendam o uso de garrafas de água reutilizáveis de aço inoxidável com água filtrada para reduzir o consumo de microplásticos e evitar o uso de recipientes plásticos para armazenar alimentos.

Mas os especialistas em segurança alimentar estão divididos sobre a limpeza do plástico versus a madeira.

Embora as tábuas de corte de madeira sejam naturalmente antimicrobianas e esteticamente agradáveis podem abrigar bactérias na superfície porosa onde os alimentos podem ficar presos.

Muitos argumentam que o mesmo se aplica às placas de plástico texturizadas, sendo a chave para a segurança alimentar manter a carne crua separada dos vegetais crus, o que significa que precisa de mais de uma tábua para evitar intoxicações alimentares.

Muitos recomendam tábuas de corte de bambu, pois são mais duras e não tão porosas quanto as típicas de madeira.