Já todos passámos por isto: a fruta parece perfeita por fora, mas ao cortar… é uma desilusão. No caso da meloa e da melancia, a escolha é quase uma lotaria. Felizmente, há truques simples que pode aplicar para aumentar as probabilidades de acertar numa peça suculenta e doce.
O website EatingWell reuniu algumas dicas que fazem toda a diferença na altura de escolher a meloa. E, se é fã de melancia, também há sugestões úteis. Tome nota.
Como escolher a meloa perfeita
1. Cheire a zona do talo
A meloa madura deve ter um aroma doce, mas não demasiado intenso. Se não sentir cheiro nenhum, é provável que ainda esteja verde.
2. Observe a cor e o talo
Evite meloas muito verdes. As mais doces tendem a ter uma tonalidade bege ou amarelada. Se ainda tiver um pedaço do talo agarrado, é sinal de que foi colhida demasiado cedo.
3. Avalie o peso e o toque
Segure a meloa: se parecer pesada para o tamanho, é bom sinal. Ao pressionar suavemente, deve estar firme, mas não dura como pedra. Um ou outro ponto macio é aceitável.
Como conservar a meloa
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Inteira: pode ficar no frigorífico até 5 dias ou à temperatura ambiente para amadurecer mais depressa.
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Cortada: guarde num recipiente fechado até 3 dias.
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Congelada: sim, pode congelar. Perde alguma textura, mas é ótima para batidos, gelados ou cocktails.
E a melancia? Também há truques
Segundo o Informe Brasil, estes são os sinais a que deve estar atento:
1. Procure a mancha amarela
É a zona onde a melancia esteve pousada no chão. Quanto mais amarelada estiver, mais madura e doce será.
2. Faça o teste do som
Bata com os dedos ou a palma da mão. Se ouvir um som oco e firme, está no ponto. Sons abafados indicam fruta verde.
3. Observe o formato e as linhas
Prefira as melancias ovais ou arredondadas, com linhas bem definidas e contínuas.
