Receita para o fim-de-semana: Leite creme

Hoje trago uma proposta irresistível e deliciosa: Leite creme com base de cajus, uma versão surpreendente e mais saudável desse clássico irresistível.

Ingredientes:

400g de cajus demolhados
700ml de bebida vegetal (sem açúcar)
3 colheres de sobremesa de maizena
4 colheres de sopa de xilitol, açúcar de coco ou outro substituto
1 pau de canela
1 casca de limão
1 pitada de curcuma
1 ovo

Modo de preparação:

Demolhar os cajus 8 horas antes.
Triturar os cajus com a bebida vegetal no liquidificador até obter uma mistura homogénea e cremosa.
Em um tacho, adicionar o xilitol, a casca de limão e o pau de canela. Misturar a maizena dissolvida no leite e deixar engrossar, criando uma textura aveludada.
Remover o pau de canela e a casca de limão e despejar a mistura em uma taça grande ou em várias taças pequenas.
Polvilhar com o “açúcar” da sua preferência e caramelizar para um toque final de sofisticação.
Essa versão inovadora do leite creme, com a cremosidade dos cajus, promete surpreender seu paladar. Uma opção deliciosa e mais saudável para satisfazer os amantes de sobremesas clássicas. Bom apetite!

Para essa e outras receitas podem consultar o nosso site: Início – Daniela Cunha – Food & Lifestyle (danielacunhaaa.pt)