Partilhar

Já se questionou porque é o feijão preto…preto?

Este é o motivo.

4 Outubro 2022
Sandra M. Pinto

Se alguém lhe disse que é preciso deixar o feijão preto de molho para que saia a tinta, isso é mentira.

O motivo para deixar o feijão de molho é para diminuir a quantidade de gases que o grão liberta ao ser cozido, evitando a azia, má digestão e flatulência.

O feijão preto possui essa cor devido à presença uma substância chamada antocianina.

Além de ser responsável pela cor do feijão preto, ela também apresenta diversos benefícios para a saúde por ser um antioxidante natural, auxiliando na prevenção do cancro, de doenças cardiovasculares e do envelhecimento precoce da pele.

Quando deixar o feijão preto de molho e ver a água com um tom levemente arroxeado, não se preocupe porque é muito normal, é a antocianina a atuar.

O feijão preto é igualmente fonte de proteína vegetal e mineiras como ferro e cálcio.

Mais Recentes

«Arroz cor-de-rosa é mais nutritivo do que o normal», afirmam os cientistas

há 5 minutos

Se está a pensar ter um animal de estimação, não compre: adote. Aproveite esta campanha e encontre o seu pet

há 11 minutos

Óbito: Morreu o antigo nadador olímpico Fernando Madeira

há 20 minutos

Amanhã não se esqueça do chapéu de chuva: mau tempo (e chuva) aproxima-se de Portugal

há 26 minutos

«Estilo de vida contribui mais para um envelhecimento saudável do que os genes», diz estudo

há 52 minutos

Tem bichos da prata em casa? Cuidado: pode ser um sinal de alerta

há 1 hora

Opinião: «Frio e chuva aumentam risco de doenças respiratórias em cães e gatos. Saiba o que fazer», Tiago Magalhães, médico veterinário

há 1 hora

Cidade espanhola «considera levar Meghan Markle a tribunal». A causa: o logotipo da marca de luxo da duquesa apresenta «semelhanças impressionantes» com o brasão da localidade

há 2 horas

Banda desenhada de autor português premiada em Itália

há 2 horas

Google cria co-cientista de IA que colabora com cientistas biomédicos

há 2 horas

É aqui que estão sepultados os Papas: saiba por que Francisco quer quebrar a tradição (quando morrer)

há 2 horas

Funeral do Papa «está a ser preparado»: Guarda Suíça «em stand by para a morte do pontífice» após a noticia de que «talvez não sobreviva» à pneumonia

há 3 horas

Óbito: Morreu Jacqueline Sanders-van Maarsen, a melhor amiga de Anne Frank

há 3 horas

Prazo está a acabar: com a entrega do IRS a chegar não se esqueça de validar as faturas

há 3 horas

O alerta chega do lado de lá do Atlântico: «gripe das aves propaga-se a vacas e a veterinários»

há 3 horas

Pneumonia bilateral: especialistas explicam a condição que levou o Papa Francisco ao hospital

há 4 horas

Reveladas as 25 melhores praias da Europa: 4 delas são portuguesas

há 4 horas

Venha daí descobrir os percursos pelos festejos de Carnaval mais animados de Portugal

há 5 horas

Depois do sismo que atingiu a região de Lisboa regulador enviou às Finanças proposta para cobertura de risco sísmico

há 5 horas

“Aprende a proteger o teu corpo” chega aos escaparates das livrarias

há 5 horas

Subscreva à Newsletter

Receba as mais recentes novidades e dicas, artigos que inspiram e entrevistas exclusivas diretamente no seu email.

A sua informação está protegida por nós. Leia a nossa política de privacidade.