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Será o arroz basmati mais nutritivo do que o arroz branco? E quais os benefícios do arroz basmati?

9 Novembro 2022
Sandra M. Pinto

Vejamos as respostas.

Tradicional da cozinha asiática, o arroz basmati é um pouco mais nutritivo em comparação com o arroz integral, por exemplo.

Benefícios do arroz basmati

Bom para digestão
Contém pouco amido e bastante amilose. A escassez de amido facilita a digestão e o alto teor de amilose evita que o arroz fique preso na panela após estar cozido. Como é rico em fibras solúveis, estimula o movimento intestinal.

Possui um baixo índice glicémico
O baixo índice glicémico do arroz basmati é bom para os diabéticos.

Ajuda a emagrecer
Acelera o metabolismo, com isso, promove a queima de gordura e de calorias. O seu teor de fibras aumenta a saciedade.

É nutritivo
Contém pouco sódio, o que é bom para a saúde geral. É rico em minerais como o potássio e o fósforo que são importantes para a saúde dos ossos e para as funções cardíacas.

É rico em fibras
Estas são boas para:

  • Ajudar a emagrecer;
  • Melhorar o sistema imunológico;
  • Manter o coração e as veias saudáveis;
  • Prevenir as hemorroidas.