Como (quase) tudo na vida depende.
Neste caso depende da maneira como faz as pipocas e se as come mesmo antes de dormir.
Se optar por comer pipocas com açúcar ou uma versão muito gordurosa, com manteiga, por exemplo, aumenta o seu teor calórico.
Claro que assim vai ganhar peso, e fazer mal à saúde. Evite-as.
Se falamos das pipocas de cinema então ainda é pior, visto que é ainda uma das piores opções antes de dormir.
Se as fizer em casa com pouca gordura pouco ou nenhum doce, a opção é boa.