Para este mês de fevereiro, a Sam preparou um bolo sem adição de açúcar e adoçado naturalmente com fruta de cacau, com um toque delicioso de laranja. Com uma massa fofinha, recheio de brigadeiro de tâmaras e compota de laranja e coberto de ganache de chocolate preto, temos a certeza que não vai querer deixar de provar esta delícia!
O melhor… é vegan, sem glúten e sem adição de açúcar na receita.
Pode comprar à fatia (5€) na loja em Alvalade ou encomendar o bolo inteiro online aqui.
Sobre Samya Bruçó e a Sam Bolos e Doces Saudáveis:
Samya Bruçó tem 38 anos, é casada com Gilberto (hoje seu sócio na marca Sam) e mãe de dois meninos, o Vicente de 6 anos e o Benício de 4 anos. Nasceu no Brasil e veio para Portugal aos 18 anos onde se formou em História de Arte e em Práticas Culturais para Municípios na Nova. Paralelamente, trabalhou vários anos na restauração.
Aos 30 anos quis engravidar e decidiu alterar os seus hábitos para encontrar a sua melhor versão. Foi nessa jornada, de encontrar uma alimentação saudável, que descobriu todo um mundo de alternativas saudáveis e deliciosas (sem açucar refinado, glúten ou ingredientes de origem animal) que a surpreendiam a cada nova receita; seja com os ingredientes incríveis ou com os resultados maravilhosos que sentia no seu bem estar físico e emocional. Samya encontrou a sua missão e em 2018, após ter o seu primeiro filho Vicente, despediu-se e fundou a Sam Bolos e Doces Saudáveis. Em 2021 é lançada a loja on-line e em 2023 abre a sua loja em Alvalade.
Na Sam Bolos e Doces Saudáveis todos os ingredientes são naturalmente livres de glúten (são certificados pela APC), laticínios e a maior parte dos alimentos são usados na sua forma integral. Produzem muitas das suas farinhas, bebidas vegetais e estão sempre a tentar melhorar as suas receitas usando frutas para adoçar em vez de adoçantes processados. Os bolos também são produzidos maioritariamente com ingredientes vegetais, há muitas opções veganas e há também a opção de produtos adoçados com stevia. Seja na loja ou online, é possível encontrar opções para toda a família: desde o bebé, ao avô com diabetes ou à tia celíaca.
Samya Bruçó é apaixonada por cozinha mas acredita que a saúde não é só alimentação saudável, mas sim um conjunto de escolhas diárias que permitem o nosso desenvolvimento enquanto pessoas: seja a nível físico, mental ou espiritual.
