De todos os tipo de chocolate, o negro é aquele que melhor fama tem no que diz respeito a efeitos na saúde. É o que tem menor quantidade de açúcar e o que está associado a propriedades antioxidantes e à melhoria dos níveis de inflamação, humor e memória.
Mas um estudo da JAMA Ophthalmology refere benefícios ao nível da visão que até agora não eram conhecidos, nomeadamente no que diz respeito à claridade visual e à sensibilização ao contraste. Estes benefícios foram verificados apenas duas horas após o consumo de chocolate negro, por oposição ao chocolate de leite.
Sendo este sido o primeiro estudo a ser realizado sobre o tema, e porque os efeitos verificados foram de curta duração, os autores da investigação consideram ser necessário fazer novos estudos que analisem a influência no desempenho visual real.
