Verdade.
A cenoura é um superalimento no que toca à concentração de betacaroteno, uma pró-vitamina antioxidante que protege a pele dos raios UV e ajuda a ter um bronzeado natural, bonito e duradouro.
Não é por acaso que os suplementos alimentares que são indicados para proteção da pele do Sol e prolongamento do bronze são, essencialmente, à base de betacarotenos. Esta substância é, na verdade, um pigmento carotenoide antioxidante percursor de vitamina A, ou seja, o nosso organismo transforma-o em vitamina A (retinol). A sua atividade protetora da pele acontece porque o betacaroteno estimula a produção de melanina pelas células da pele (melanócitos), um pigmento responsável pela cor da pele que protege dos raios UV lhe confere um tom mais escuro e dourado. Além destes benefícios, a função antioxidante do betacaroteno protege contra os danos da radiação e o envelhecimento, neutralizando os radicais livres, contribuindo adicionalmente para uma pele mais jovem e também para reforçar o sistema imunitário.
Os betacarotenos podem ser encontrados sobretudo em vegetais de folha verde escura (espinafres, grelos, agrião, acelga, couves, brócolos…) e frutas e legumes de cor alaranjada, sendo que a cenoura é, de longe, campeã em concentração destes pigmentos.
Para uma maior proteção durante a exposição solar, deverá consumir 1 a 2 cenouras por dia, o que facilmente pode fazer na forma de saladas, cenoura crua, sumos ou sopas.
