Organize
A organização interna do seu frigorifico é fundamental para preservar a frescura dos alimentos durante mais tempo. A região mais fria é ideal para conservar produtos perecíveis, como itens de padaria frescos, peixes, saladas prontas, carnes cruas e embutidos.
Na zona intermediária, pode acomodar peixes cozidos, carnes, leite, iogurtes, queijos e sobras de refeições. Utilize a gaveta de legumes para guardar queijos e vegetais frescos que estão amadurecendo.
Saber o que não deve ser refrigerado
Nem todos os alimentos precisam ser mantidos no frigorifico. Evite refrigerar frutas frescas, como pimentões e pepinos, tomates, e frutas exóticas, como abacaxis e bananas. Além disso, lembre-se de que o mel tende a cristalizar se armazenado no frigorifico.
Atenção à porta do frigorifico
Esse não é o local ideal para armazenar produtos sensíveis, como ovos ou carnes, devido às flutuações de temperatura. Contudo, é adequado para armazenar condimentos, molhos e manteiga.
Retirar as embalagens
Após as compras, não mantenha as embalagens originais dos alimentos. É possível que contenham germes indesejados.
Cautela com o calor
Evite colocar pratos quentes diretamente no frigorifico, pois isso resulta em condensação, causando a oscilação da temperatura interna, afetando a qualidade do alimento.
Armazenamento de carne
Caso se esqueça de carne crua há alguns dias no frigorifico, não a congele posteriormente. Na realidade, é recomendado que carnes sejam congeladas o quanto antes, a fim de conservar a sua qualidade.
Limpeza periódica
A manutenção da limpeza do frigorifico é essencial. Realize uma limpeza mensal utilizando receitas e ingredientes caseiros, como vinagre branco, sumo de limão ou bicarbonato de sódio, para uma limpeza natural e eficaz.
Tempo de arrefecimento
Após a preparação das refeições, permita que os pratos arrefeçam antes de armazená-los no frigorifico, mas não exagere na espera. O recomendado é refrigerá-los dentro de duas horas para evitar problemas de segurança alimentar.
