O restaurante Mesa de Lemos, na Quinta de Lemos, dirigido pelo chef Diogo Rocha regressa com carta nova, com ênfase nos sabores da estação, e com um “Vinho do Chef”, feito em conjunto com o enólogo da casa, Hugo Chaves.
Esta edição limitada e numerada, de cerca de 2000 garrafas, é, nas palavras do chef Diogo Rocha, “a personificação do vinho do Dão – um vinho muito gastronómico, com alguns anos (é de 2006), uma acidez extraordinária e muita fruta, que permite uma excelente harmonização com a nova carta do Mesa de Lemos.”
Feito a partir das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, o “Vinho do Chef”, que poderá ser desfrutado no restaurante Mesa de Lemos, tem boa estrutura e um aroma concentrado, com grande presença de notas florais. É ainda equilibrado, e com taninos bem afinados.
