A morte foi confirmada pelo perfil do Saga, restaurante com duas estrelas Michelin, que era comandado pelo profissional.
“Estamos de coração partido ao anunciar que James Kent faleceu, inesperadamente, hoje cedo. A família do Saga Hospitality Group está focada em se apoiarr uns aos outros e principalmente Kelly, Gavin e Avery pela perda. Crown Shy, Saga e Overstory estarão fechados amanhã: domingo 16 de junho”, diz o comunicado.
Kent era considerado uma referência para a gastronomia norte-americana. Além do trabalho no Saga, ele também conquistou uma estrela Michelin para o Crown Shy, e teve o seu bar, Overstory, eleito como o terceiro melhor da América do Norte, no ranking do 50 Best Bars.
