Entre cortes nobres, sabores do mar, clássicos da cozinha italiana e criações de autor, as sugestões procuram agradar a diferentes perfis de comensais — sempre com foco no sabor e na excelência da experiência gastronómica.
Tinto & Brasa: generosidade e rigor técnico
No Tinto & Brasa, a aposta recai na generosidade das porções e na precisão da execução. O escalope panado (€20), coberto com molho de tomate, fiambre e mozzarella gratinada, surge como uma opção reconfortante. Já o lombo de 200g (€29), um dos cortes premium da casa, é servido no ponto ideal, destacando-se pela suculência e simplicidade. Para começar, sugerem-se a empanada crioula de carne (€3,75/unidade) ou a salada de rúcula com parmesão e tomate confitado (€4), que complementam a refeição com leveza e sabor.
Santa: tradição com sofisticação
O restaurante Santa apresenta propostas que equilibram tradição e sofisticação, com um toque criativo. A entrada Bendita Lula (€15) surpreende com duas texturas do mesmo ingrediente — lula e mexilhão salteados e crocantes — acompanhados de pão grelhado e um aromático molho de ervas. O prato principal, Bacalhau Divino (€26), conjuga conforto e técnica, com o lombo cozido e gratinado no próprio molho, finalizado com batatas laminadas, cebola confitada e azeite de salsa e azeitona.
Retasco Aroeira: arrojo e apresentação
Na Aroeira, o Retasco propõe combinações ousadas e uma estética marcante nos pratos. Para partilhar, os croquetes de polvo com maionese de tinta de choco (4 unidades – €9,90) são uma escolha ideal. Entre os principais, destacam-se as vieiras flamejadas com risotto nero e espuma de coentros (€31), prato elegante e aromático, e o arroz cremoso de perdiz (€23,90), intenso no sabor e equilibrado na execução.
Veramente celebra 4 anos com prémio de excelência e menu especial de Páscoa
Abril é mês de celebração no Veramente Pizza & Vino. O restaurante comemora quatro anos de história e marca a data com a conquista do prestigiado Selo de Qualidade “Ospitalità Italiana”, atribuído pelo ISNART e pela União das Câmaras de Comércio Italianas no Estrangeiro. A certificação distingue restaurantes que representam com autenticidade a cultura enogastronómica italiana.
Para assinalar o momento e a chegada da Páscoa, o chef Igor apresenta sugestões que valorizam a partilha e os sabores frescos da estação. Entre elas, a Parmigiana della Casa (€12,50), feita com beringela grelhada, queijos italianos e molho de tomate, e pizzas com combinações originais como a Del Pescatore (atum, abacate e azeitonas taggiasche – €14,50), a Amalfi (anchovas, courgette e limão – €12) e a Veramente (salmão fumado, abacate, ricotta – €18,50).
