O ovo é um dos ingredientes mais práticos da culinária, podendo ser consumido de diversas maneiras. É uma rica fonte de proteínas e nutrientes como vitaminas A, D, E, complexo B, fósforo, ferro, zinco e cálcio. Para que seus benefícios sejam aproveitados integralmente, a Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda o consumo de certa quantidade de ovos semanalmente.
De acordo com a OMS, devemos consumir 7 ovos por semana para aproveitar todos os nutrientes do alimento. Já os indivíduos que apresentam níveis de colesterol elevados, devem consumir entre 3 a 4 ovos semanalmente.
A quantidade pode variar também de acordo com o seu peso.
