Em 1970, o químico Linus Pauling publicou um livro intitulado Vitamina C e a cosntipação comum , no qual aconselhava a tomar grandes doses diárias desse nutriente para alcançar uma saúde ideal, especialmente contra constipação . Pauling é uma das cinco pessoas que tem dois prémios Nobel e a única que em ambos os casos o ganhou sozinho, sem dividi-lo com outros vencedores, avança o El País.
Hoje a ideia da vitamina C contra resfriados está popularmente enraizada, a tal ponto que até mesmo os medicamentos anti-constipação a incluem em sua composição. Tudo isso, supostamente, deveria ser garantia suficiente, mas será que esse remédio realmente funciona?
Nom seu livro, ele recomenda tomar pelo menos 2,3 gramas de vitamina C por dia, o equivalente ao que contêm 30 laranjas.
Relativamente às vitaminas em geral, a visão atual considera que doses excessivas são prejudiciais no caso das vitaminas lipossolúveis – como A e E, que se acumulam no tecido adiposo; e, em geral, são irrelevantes quando se trata de vitaminas hidrossolúveis – como a C – porque seu excesso é eliminado, refere o El País.
Especialistas ressaltam que esses micronutrientes devem ser provenientes de uma alimentação saudável que forneça as quantidades recomendadas – cerca de 0,1 gramas por dia de vitamina C – e que só devem ser suplementados sob prescrição médica quando houver deficiência. Mesmo o excesso de vitamina C pode ser prejudicial em pessoas com problemas renais, em tratamentos de cancro ou com certas doenças, e em altas doses pode causar diarreia.
