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Este é o restaurante mais antigo do mundo em funcionamento

Surpreenda-se, pois fica mais perto do que se poderia julgar.

31 Agosto 2022
Sandra M. Pinto

Localiza-se em Madrid e chama-se Sobrino de Botín.

Segundo o Livro Guiness dos Recordes, este que é uma das referências da melhor cozinha tradicional em Madrid, é o restaurante mais antigo do mundo em funcionamento continuo.

A revista Forbes reservou-lhe o terceiro lugar entre os 10 melhores restaurantes clássicos do mundo, devido a duas especialidades, os leitões e cordeiros assados ao estilo castelhano.

Três e quatro vezes por semana, ao restaurante chegam carregamentos dos melhores leitões segovianos e cordeiros procedentes de Sepúlveda-Aranda-Riaza.

 

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