O início está sempre programado para as 19h45, com uma bebida de boas-vindas no Bar Tertúlia, a que se segue o jantar com menu exclusivo e, ainda, a declamação de poemas na sala Fernando Pessoa. O ator Eurico Lopes é o declamador residente, no entanto, todos os presentes no jantar podem participar com poemas da sua autoria ou de outros autores.
Com efeito, à mesa os comensais vão ouvir versos de Eugénio de Andrade, Florbela Espanca, Luís de Camões ou Vinícius de Moraes. Os poemas destes e de outros autores dão vida às zonas comuns e decoram as paredes dos 76 quartos deste palácio instalado em Paço de Arcos.
O Palácio dos Arcos, construído no final do século XV, foi restaurado três séculos depois e é onde está hospedada, atualmente, a Vila Galé Collection, cuja decoração abraçou a história do lugar e a sua ligação com a poesia.
Para marcar presença no jantar é obrigatório fazer reserva. Mais informações consulte aqui.