«Se quer viver mais tempo evite os 5 P’s venenosos», revela especialista em antienvelhecimento
Valter Longo sempre foi obcecado pela longevidade. Hoje é professor de gerontologia e diretor do Instituto de Longevidade da USC, na Califórnia, e diz que quer viver de 120 a 130 anos saudáveis.
A sua procura pela longevidade alinha-se com um interesse crescente em prolongar o período de saúde , o número de anos vividos sem doenças, em oposição ao período de vida – que se refere ao número de anos vividos.
O estilo de vida italiano há muito que é considerado o padrão ideal para a longevidade, com foco na dieta mediterrânea. A Sardenha, em Itália, é uma das cinco Zonas Azuis originais — onde as pessoas vivem vidas mais longas e saudáveis. As lições dos moradores da Sardenha foram o foco de um dos episódios do recente documentário Netflix de Dan Buettner , Living to 100 .
Como reverter isso?
Longo, autor de The Longevity Diet , é um defensor da dieta mediterrânea original, que consiste em alimentos vegetais e nozes. Ele tem suas próprias receitas para a longevidade disponíveis no seu site, que incluem sardinhas agridoces, alcachofras recheadas, hambúrgueres de repolho e cebolas com molho de nozes.
O especialista também defende outro conceito relativamente novo na área – jejum falso ou dieta que imita o jejum . Isso se refere à limitação da ingestão de alimentos, o que supostamente ajuda o corpo a colher os benefícios do jejum sem se abster totalmente de alimentos.
Segundo o site de Longo, o protocolo inclui dieta pobre em carboidratos e proteínas e rica em ácidos graxos. «A receita patenteada da Fasting Mimicking Diet permite que seu corpo permaneça em modo de jejum, o que desencadeia um conjunto de medidas protecionistas que o corpo desenvolveu durante a seleção natural», refere o site . «Isso permite que o corpo otimize o seu desempenho, rejuvenesça as suas células e prospere sob circunstâncias exigentes».